Nasz szlak zaczniemy u stóp świętej góry Słowian - Ślęży. Warto sprawdzić, czy winorośl na stokach tej góry posiada jakieś specjalne właściwości :)
Winnica Celtica
Winnica Celtica jest położona u stóp góry Ślęża, uprawia się tu 8 szczepów winogron: Gewurztraminer, Solaris, Regent, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noire, Riesling, Johanniter. W miejscowości Sobótka w zabytkowym budynku Starej Gazowni mieści się winiarnia, gdzie można spróbować i kupić produkowane tu wino Sabat.
Możliwość zwiedzania i degustacji po wcześniejszym kontakcie telefonicznym.
Winiarnia dysponuje także noclegiem w 5 pokojach gościnnych z łazienkami.
Winnica ALVARIUM
ALVARIUM to nieduża winnica na terenie Przemkowskiego Parku Krajobrazowego, uprawia się tu: Regent, Rondo, Solaris, Johanniter, Riesling i Gewurztraminer, z których na miejscu w sposób tradycyjny i ekologiczny wytwarzane jest wino. W gospodarstwie dostępny także miód z własnej pasieki.
Właściciele winnicy zapraszają gości do zwiedzania winnicy i winiarni - oferują degustację wytwarzanych tutaj win i opowieści o winie i winiarstwie.
Winnica de Sas
Winnica de Sas położona jest w malowniczej Dolinie Baryczy. Uprawia się tu 7 szczepów winogron (Gewuertztraminer, Riesling, Regent, Pinot Noir, Pinot Gris oraz Dornfelder). Oprócz wina właściciele winnicy wytwarzają także cydr.
W winiarni odbywają się koncerty i wystawy, kursy winiarstwa i oczywiście degustacje. Nieopodal domek z miejscami noclegowymi.
Winnica Agat
Winnica Agat w Sokołowcu na Pogórzu Kaczawskim, stanowi część dużego gospodarstwa agroturystycznego. Uprawia się tu Riesling, Rondo, Regent, Johanniter, Cabernet Cortis, Pinot Gris. Winnica oferuje zwiedzanie i degustację produkowanych tu win oraz warsztaty winiarskie.
Właściciele gospodarstwa są też pasjonatami minerałów, dlatego można zobaczyć tu całą ich kolekcją, a także wziąć udział w wycieczkach terenowych, pokazach preparowania skamieniałości i szlifowania kamieni oraz w wyprawie na płukanie złota.
Winnica Świdnicka
Kilkuhektarowa winnica, w której uprawia się obecnie ponad sto odmian winorośli, między innymi Chardony, Pinot Blanch, Piont Gris, Pinot Noir, Muskat, Oporto, Gewurztraminer, Rondo, Regent, Marshall Foch, Leon Milot, Riesling, Cabernet Dorsa. Część upraw, ze względu na stromiznę terenu, prowadzona jest kaskadowo, co stanowi nie tylko rzadkość w Polsce, ale też niezwykle malowniczy widok.
Inną niezwykłością jest to, że w czasie dojrzewania winogron – w e wrześniu i październiku - właściciele dają gościom możliwość spaceru między rzędami winorośli i porównywanie jak smakuje wiszący na krzewie owoc, a jak wino z niego zrobione. Przez cały rok można w winnicy degustować wytworzone tu wina.
Winnica ADORIA
Winnica w Zachowicach koło Świdnicy, prowadzona przez Amerykanina rodem z Kaliformi. Uprawiane są tu Riesling, Bacchus, Dornfelder, Chardonnay i Pinot Noir, z nich na miejscu wytwarzane jest doskonałe wino, które co roku zdobywa liczne nagrody.
Winnica oferuje degustacje i warsztaty winiarskie.
Winnica Jaworek
Jedna z największych winnic w Polsce, położona w Miękini pod Środą Śląską. Plantacja winorośli obejmuje teren 24 hektary, uprawia się tu m.in. takie odmiany jak: Riesling, Pinot Noir, Regent, Solaris, Cabernet Cortis, Merlot, Chardonnay, Muscat Ottonel, Gewürztraminer. W sąsiadującej z winnicą wianiarni, zlokalizowanej w XVIII-wiecznych zabudowaniach mieści się także restauracja i luksusowa część noclegowa. Winnica organizuje degustacje, zwiedzanie winiarni i piwnicy, warsztaty winiarskie, odbywają się tu także rozmaite imprezy okolicznościowe.